器具とカップを温めておきましょう。
ペーパーフィルターのシール目を交互に折り曲げ、ドリッパーにぴったりとセットしましょう！
そこにコーヒー粉を入れて、ドリッパーを軽く振り、表面を平らにならします。
コーヒーに少量のお湯をそっと乗せるように、粉全体に均一に湿る程度に注いだら、20秒ほどそのままにして蒸らします。
コーヒーは蒸らすことで、コーヒーの内部にまでお湯がよく通る状態になり、コーヒーの成分が抽出しやすくなります。
粉が膨張したら、泡が消えないうちに、小さく「の」の字を書くように優しくお湯を注ぎます。
3分の1程度に減ってきたら、次のお湯を注ぎます。
最後に量を調整しながら注ぎます。
※このとき、お湯が直接フィルターにあたらないように注ぎましょう。
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